Crisi alimentare globale e pratiche religiose

Onu, fame nel mondo in lieve calo ma soffrono ancora in 645 milioni

Cinque agenzie specializzate delle Nazioni Unite, nel rapporto Sofi 2026 pubblicato oggi, evidenziano una leggera flessione nel numero di persone che soffrono per la mancanza di cibo. Ma quasi l'8 per cento della popolazione globale soffre e persistono le disparità regionali. L'Africa conta il numero più elevato di persone affamate in termini assoluti, in un contesto di rapida crescita demografica Valerio Palombaro - Città del Vaticano Sono circa 645 milioni le persone nel mondo che hanno sofferto la fame nel 2025. Un dato che vede coinvolto il 7,8 per cento della popolazione del pianeta e che fa registrare un lieve calo per il terzo anno consecutivo. E' quanto emerge dal rapporto Lo stato della sicurezza alimentare e della nutrizione nel mondo 2026 (SOFI), pubblicato oggi da cinque agenzie specializzate delle Nazioni Unite: Fao, Ifad, Wfp, Unicef e Oms. Progressi disomogenei Il rapporto traccia una tendenza al miglioramento costante del contrasto alla fame, seppur lenta, evidenziando che nel 2025 si contano 43 milioni di persone in meno che soffrono la fame rispetto al 2022. Nonostante i progressi globali, la situazione rimane disomogenea tra le regioni. L'Asia, insieme all'America Latina e ai Caraibi, ha registrato miglioramenti costanti negli ultimi anni. L'Africa, al contrario, conta oggi circa 309 milioni di persone che soffrono la fame, rispetto ai 292 milioni dell'Asia. Sebbene la precedente tendenza al rialzo registrata in Africa stia iniziando a stabilizzarsi – con la quota della popolazione che soffre la fame scesa dal 20,3 percento del 2024 al 20,0 percento del 2025 – il continente conta ora il numero più elevato di persone affamate in termini assoluti, in un contesto di rapida crescita demografica. “Il rapporto dimostra che i progressi sono possibili, ma dobbiamo accelerare", dichiara il direttore generale della Fao, Qu Dongyu, osservando che "le crisi recenti – dalle calamità naturali come la pandemia di covid-19 ai disastri causati dall'uomo, come i focolai di conflitto, la guerra in Ucraina, la crisi di Gaza e la recente interruzione nello Stretto di Hormuz – hanno dimostrato sia la resilienza dei sistemi agroalimentari, sia la necessità di rafforzarli ulteriormente per servire al meglio le persone, gli agricoltori e i consumatori più vulnerabili al mondo". Le misure dell'accesso al cibo Nel 2025, inoltre, il 25,8 percento della popolazione mondiale (circa 2,1 miliardi di persone) ha vissuto in condizioni di insicurezza alimentare moderata o grave, il che significa che in alcuni casi è stata costretta a scendere a compromessi sulla qualità o sulla quantità del cibo consumato. Si tratta di un calo rispetto al 27,1 percento del 2024 e al 28,7 percento del 2020 – pari a quasi 86 milioni di persone in meno rispetto al 2024 e a 135 milioni in meno rispetto al 2020 – anche se il dato resta superiore ai livelli pre-pandemia. Anche qui le disparità regionali restano marcate. Nel 2025 oltre la metà della popolazione africana (56,6 percento) ha affrontato un'insicurezza alimentare moderata o grave, rispetto al 20,3 percento in Asia, al 22,9 percento in America Latina e nei Caraibi e all'8,7 percento in America settentrionale e in Europa. L'insicurezza alimentare continua inoltre a essere più diffusa nelle aree rurali rispetto alle aree periurbane e urbane, mentre le donne restano colpite in misura sproporzionata, sebbene il divario di genere si sia leggermente ridotto nel 2025. Leggi Anche 22/06/2026 Il Papa al PAM: guerre “alimentate” più delle persone, non mercificare i bisogni Leone XIV visita la sede romana del Programma Alimentare Mondiale e incontra il Consiglio esecutivo. Individua il paradosso di un’espansione produttiva senza precedenti che convive ... Le conseguenze del conflitto in Medio Oriente Il rapporto annuale offre inoltre proiezioni aggiornate sulla fame per i prossimi cinque anni alla luce del conflitto in Medio Oriente. A seconda della durata dell'impatto della crisi sull'inflazione alimentare – alimentata dall'aumento dei prezzi dell'energia e dei fertilizzanti – circa 510-520 milioni di persone potrebbero ancora soffrire la fame nel 2030 (rispetto alla proiezione più bassa di 503 milioni nello scenario pre-conflitto), con una riduzione prevista del 20 percento del numero globale di persone denutrite. Tuttavia, altri potenziali fattori di perturbazione, tra cui gli effetti di eventi meteorologici estremi come El Niño nel 2026 e nel 2027, non sono considerati in queste proiezioni e potrebbero aggravarne ulteriormente gli effetti. Le cinque agenzie specializzate dell'Onu avvertono che il conflitto in Medio Oriente del 2026, insieme agli eventi meteorologici estremi e alle riduzioni dell'aiuto pubblico allo sviluppo e dei finanziamenti umanitari, rischia di compromettere i progressi compiuti verso l'eliminazione della fame nel mondo. Progressi lenti Il rapporto evidenzia che anche i progressi globali in materia di nutrizione materna e infantile restano insufficienti per rispettare gli impegni internazionali, compresi gli obiettivi nutrizionali al 2030. Indicatori quali l'arresto della crescita, il deperimento e il sovrappeso infantili, il basso peso alla nascita e l'allattamento esclusivo al seno mostrano solo miglioramenti marginali e i progressi sono troppo lenti per raggiungere i target. A livello mondiale, solo il 30,8 percento dei bambini tra i 6 e i 23 mesi consuma una dieta minimamente diversificata, e 150 milioni di bambini sotto i cinque anni soffrono ancora di arresto della crescita. Anche in questo caso i progressi variano notevolmente tra le regioni. La prevalenza dell'arresto della crescita infantile è in calo in Africa e in Asia è in linea con l'obiettivo del 2030, mentre i tassi di allattamento esclusivo al seno migliorano in tutte le regioni per le quali sono disponibili dati. Tuttavia, in quasi tutte le regioni si registrano divari crescenti nella lotta contro l'anemia tra le donne, mentre il sovrappeso infantile è in rapido aumento in Oceania. Leggi Anche 23/04/2026 La Santa Sede: il progresso deve garantire accesso sostenibile al cibo L'Osservatore permanente presso la Fao, l'Ifad e il Wfp, monsignor Fernando Chica Arellano, interviene alla 38ma Conferenza regionale per l'Asia Pacifico: "E' essenziale un cambio ... Il costo di una dieta sana L'edizione di quest'anno del rapporto SOFI approfondisce il costo di una dieta sana, ovvero la spesa minima media necessaria per procurarsi alimenti disponibili a livello locale in grado di soddisfare il fabbisogno energetico e la maggior parte dei fabbisogni di nutrienti. Il rapporto sottolinea che i costi restano un ostacolo importante al raggiungimento dell'OSS 2 (Fame Zero), sebbene la sola riduzione di tali costi non sia sufficiente a migliorare la qualità dell'alimentazione e i risultati nutrizionali. Nel 2025 il costo medio globale di una dieta sana è salito a 4,28 dollari a parità di potere d'acquisto (PPA) a persona al giorno, rispetto ai 3,44 dollari PPA del 2021 e ai 2,94 dollari PPA del 2017, con i livelli più elevati registrati in America Latina e nei Caraibi (4,91 dollari PPA). Allo stesso tempo, il numero di persone che non possono permettersi una dieta sana è diminuito, passando da 2,97 miliardi (37,4 percento della popolazione mondiale) nel 2021 a 2,69 miliardi (32,7 percento) nel 2025. Questa tendenza nasconde tuttavia notevoli disparità regionali. In Africa l'accessibilità economica è peggiorata in modo marcato: nel 2025 il 66,6 percento della popolazione non poteva permettersi una dieta sana, oltre il doppio dei livelli osservati in Asia e in America Latina e nei Caraibi. “Ogni bambino merita la possibilità di crescere e sviluppare appieno il proprio potenziale, e tutto questo comincia con l'accesso a un'alimentazione nutriente e accessibile", dichiara la direttrice esecutiva dell'Unicef, Catherine Russell, aggiungendo: "Questo rapporto è un severo promemoria del fatto che i sistemi alimentari non riescono a proteggere milioni di bambini e famiglie. Alimentazione, salute, istruzione e protezione sociale devono procedere insieme per proteggere i bambini e le donne più vulnerabili dagli shock globali.” “Il lavoro che ci attende da qui al 2030 è immenso. Tuttavia, un mondo in cui una dieta sana non sia più fuori dalla portata di quasi una persona su tre è un mondo che vale la pena costruire”, conclude il rapporto. Azione Contro la Fame L'organizzazione umanitaria Azione Contro la Fame (ACF), in una nota a commento del rapporto Sofi 2026, sottolinea che la flessione globale è dovuta ai progressi in America Latina, nei Caraibi e in Asia, mentre cresce in Africa dove il numero di persone colpite dalla fame è arrivato 309 milioni, pari a 1 africano su 5, e per la prima volta supera quello in Asia (292 milioni). In appena 15 anni la cifra africana è quasi raddoppiata, a seguito di conflitti, sfollamenti, crisi climatiche e shock economici che rendono il continente africano il nuovo epicentro della fame nel mondo. Nel 2025 quasi un terzo della popolazione mondiale (32,7%) non poteva ancora permettersi una dieta sana, il cui costo è continuato a salire e ha raggiunto i 4,28 dollari (a parità di poter di acquisto) mostrando gli effetti dell’inflazione alimentare. Rispetto all’obiettivo dichiarato nel rapporto di abbassare i prezzi alimentari, Azione Contro la Fame rileva come il costo di un’alimentazione sana sia un indicatore importante, ma non può da solo guidare le politiche pubbliche; è necessario anche analizzare tutte le cause delle dinamiche dei prezzi e comprendere le implicazioni sui redditi dei piccoli produttori alimentari. È quindi fondamentale affrontare le disuguaglianze e gli squilibri di potere lungo l’intera filiera alimentare, dalla produzione al consumo. La lotta alla fame deve quindi passare attraverso la trasformazione dei sistemi alimentari ponendo l’agroecologia contadina e l’agricoltura locale al centro di questo processo. È il diritto al cibo che deve essere messo in cima alle priorità politiche. "Con 645 milioni di persone che soffrono la fame, il diritto al cibo resta ancora uno dei diritti umani più violati, soprattutto in Africa", dichiara Simone Garroni, direttore generale di ACF. "La leggera flessione registrata, a 4 anni dal 2030, ci lascia in realtà lontani anni luce dall’Obiettivo Fame Zero - conclude -. E i recenti tagli di molti governi occidentali agli aiuti umanitari, combinati con gli aumenti delle spese militari, fanno chiaramente capire che l’agenda politica deve cambiare e rimettere al centro il diritto al cibo".

Nel mondo dei cristiani tradizionalisti che mangiano secondo i precetti della Bibbia

Negli Stati Uniti – ma sempre più anche in Europa, Italia compresa – sta prendendo piede il fenomeno del cosiddetto Bible Eating. Si tratta della tendenza, promossa sui social e non solo, adottata da alcune persone cristiane che gravitano nell’area tradizionalista di mangiare secondo la Bibbia, trasformando alcuni versetti in vere e proprie indicazioni nutrizionali. Non si tratta però di un’etica alimentare cristiana che mira alla sostenibilità ambientale e umana né di una ricostruzione delle abitudini alimentari della società palestinese del I secolo, quando è collocata la vicenda di Gesù, o del popolo ebraico dei secoli precedenti. È invece una lettura contemporanea di alcuni passi biblici da cui derivano pratiche e convinzioni sui prodotti che si possono trovare oggi tra gli scaffali di un supermercato: forte diffidenza verso i cibi ultraprocessati, e consumo invece di latte non pastorizzato, brodo d’ossa, pane a lievitazione naturale, carne (a volte cruda), sardine, miele e altri alimenti citati nelle Scritture, spesso accompagnati dall’idea che l’alimentazione moderna si sia allontanata dal progetto originario di Dio. Cibo e peccato In molti casi i consigli nutrizionali tratti dalla Bibbia semplificano molto il rapporto tra alimentazione e salute ed enfatizzano la rinuncia al cibo o a certi tipi di alimenti come specchio della disciplina spirituale. L’influencer statunitense Kayla Bundy, che dichiara sui social network di praticare il Bible Eating da circa nove anni, spiega infatti: «Il peccato è entrato nel mondo attraverso il cibo, e Satana non si ferma lì. Il cibo, per me, è davvero come un’arma con cui posso difendermi». Secondo lei, questo stile di vita ha reso in salute la sua pelle, i suoi capelli, l’ha guarita dalla depressione, ha migliorato la sua immagine corporea e le sue relazioni. Scott Hubbard, pastore della All Peoples Church di Minneapolis, Minnesota, scrive a questo proposito che «il cibo è un campo di battaglia ben più vasto di quanto molti credano». E sostiene: «L’omicidio non impedì ad Adamo ed Eva di entrare in paradiso, né lo fecero l’adulterio, il furto, la menzogna o la bestemmia. Mangiare, invece, sì. I nostri progenitori si fecero cacciare dall’Eden a forza di mangiare». Il cibo si carica quindi di significati ulteriori, legati al peccato, alla colpa e all’autocontrollo. Anche Bryce Crawford, fondatore del brand di energy drink cristiani Praise Energy, richiama l’urgenza di dominare i propri istinti. Nell’episodio “Gluttony: The Most Miserable Sin” (in italiano, “La gola: il peccato più orribile”) del suo podcast sostiene che il modo in cui ci si relazione con il cibo riflette la propria disciplina. «Se hai un appetito smodato e incontrollato, oppure fai fatica a gestire il modo in cui mangi, allora il problema è il controllo di sé», sostiene Crawford, e aggiunge: «Se ti manca l’autocontrollo perfino nel cibo, in quali altri ambiti della tua vita finirai per prendere delle scorciatoie?». Abbie Frye, dietista cristiana ed esperta di intuitive eating – un approccio nutrizionale che insegna ad ascoltare i segnali di fame e sazietà –, accosta il Bible Eating alla disciplina delle emozioni facendosi guidare da una specifica lettura dei Vangeli. Nel suo podcast “Your Daily Bread” racconta che «durante l’Ultima Cena Gesù avrebbe avuto tutti i motivi per mangiare in risposta alle proprie emozioni, ma non lo fa. […] Non lo vediamo ingozzarsi, né mangiare fino a sentirsi pieno, né usare il cibo come risposta alle emozioni». Secondo questa interpretazione, Gesù ha vissuto delle emozioni molto intense nelle sue ultime ore di vita, ma non le ha sfogate a tavola. Prima ha nutrito il suo corpo cenando, poi ha elaborato le sue emozioni pregando. Per Frye, questo dovrebbe costituire un modello da imitare per tutti i credenti. Proprio per contrastare il trasporto emotivo connesso al cibo, considerato un vero e proprio «attacco di Satana», la nutrizionista cristiana e fitness coach Haley Erickson ha predisposto una lista di versetti biblici su cui meditare e pregare per non cadere nel peccato. Questi riferimenti scritturali sono generalmente incentrati sul nutrimento spirituale e sulla forza necessaria per contrastare le tentazioni. Il menù del Bible Eating Quali sono quindi i cibi consigliati per mangiare in modo “biblico”? Innanzitutto i derivati animali e la carne, stando a una particolare visione teologica del rapporto tra esseri umani e resto della creazione: Dio avrebbe affidato agli esseri umani il dominio sugli animali e avrebbe previsto il loro utilizzo come fonte di nutrimento. Questa impostazione si intreccia con narrazioni culturali più ampie che associano la carne a forza e autenticità, ritraendola insieme ai latticini come «cibo vero» in contrasto ai prodotti ultraprocessati o a base vegetale. Negli Stati Uniti, l’enfasi sulle proteine animali è diventata anche un elemento identitario in alcuni ambienti conservatori, dove la bistecca e il latte intero vengono presentati come simboli di salute, tradizione e opposizione a stili di vita percepiti come troppo moderni o ideologici, tra cui lo stile di vita vegano. Un’estremizzazione di questa linea di pensiero sfocia nel consumo di latte non pastorizzato, incoraggiato anche da figure come Robert F. Kennedy Jr., attuale Segretario della salute e dei servizi umani degli USA. Il raw milk viene presentato dai suoi sostenitori come un alimento più autentico e naturale, meno sottoposto al controllo delle istituzioni e della regolamentazione industriale. Attorno a esso sono nati dei veri e propri rituali collettivi, come i Raw Milk Party, feste private in cui il consumo del latte non pastorizzato diventa un gesto identitario e una presa di posizione contro la scienza istituzionale (molto diffuso è anche lo scetticismo verso l’intolleranza al lattosio) con significati religiosi legati all’idea di un ritorno a una creazione non alterata dall’intervento umano. Anche il pesce è ben visto nel Bible Eating, ma riducendo la scelta a una specie precisa: le sardine. Senza considerare i danni ambientali e le criticità etiche nella pesca di questo pesce, Kayla Bundy spiega la sua scelta dicendo che se «oggi molto pesce è contaminato da metalli pesanti, parassiti e tossine a causa degli ambienti da cui proviene», le sardine, invece, «sono un alimento straordinario: sono tra i cibi con la più alta densità di nutrienti che si possano mangiare». Ai prodotti di origine animale si aggiungono alcuni alimenti vegetali che Annette Reeder, la quale si definisce nutrizionista biblica, chiama «i sette alimenti della Terra Promessa»: grano, orzo, uva, fichi, melograni, olive e datteri. Tutti citati nelle Scritture e quindi interpretati come un’indicazione nutrizionale di origine divina. Il filo rosso che dovrebbe collegare tutti questi alimenti è il loro essere parte della «creazione di Dio», come li definisce Bundy. «L’industria alimentare ha inventato l’80 per cento dei prodotti che trovi oggi al supermercato negli ultimi cento anni. Dio, invece, ci offre gli stessi alimenti da migliaia di anni, e la scienza continua a confermarne il valore». Gli alimenti attorno a cui sorgono pareri contrastanti nella galassia del Bible Eating sono le bevande contenenti alcol o caffeina. Una linea di pensiero sostiene che per prendersi cura del proprio corpo come «tempio dello Spirito Santo» (1 Cor 6,19) bisogna evitare qualsiasi bevanda alcolica o contenente caffeina, posizione sostenuta anche dalla Chiesa di Gesù Cristo dei Santi degli Ultimi Giorni. Alcuni cristiani di varie denominazioni, non solo mormoni, scelgono quindi di astenersi o limitarne il consumo per evitare di assumere sostanze che possono creare dipendenza. Un’altra linea di pensiero, però, ammette le bevande alcoliche in misura moderata, sull’esempio di Gesù che nei Vangeli beve il vino, e vede la caffeina come un dono della creazione divina. I suoi effetti stimolanti sono interpretati in chiave spirituale: aumentando concentrazione e vigilanza, potrebbero aiutare nella preghiera e nello studio della Bibbia. A questo si aggiunge una motivazione di stampo etico-economico: la diffusione del caffè in Europa è stata associata a sobrietà e produttività, contribuendo a costruire una certa etica protestante. Il mercato del Bible Eating Il Bible Eating coinvolge principalmente un pubblico femminile, particolarmente concentrato sull’aspetto estetico e intenzionato a perdere peso. Il dimagrimento può sembrare solo un obiettivo personale, ma si intreccia spesso con lo sguardo altrui e con le aspettative sociali. La dieta biblica sembra offrire l’illusione che questa dimensione performativa non esista: non si tratterebbe di adeguarsi a un ideale estetico, ma semplicemente di seguire il progetto che Dio avrebbe previsto per ciascun individuo. Di conseguenza la pressione estetica assume i connotati di una scelta spirituale e morale. E sono proprio queste donne interessate a dimagrire le promotrici e le acquirenti del risvolto economico del Bible Eating. Il fenomeno infatti si arricchisce con una vasta gamma di consulenze, ebook e corsi offerti molte volte da figure prive di qualsiasi qualifica professionale. Basta commentare un video sui social media o compilare un form online per ricevere una guida gratuita da cui iniziare per il proprio viaggio nella alimentazione biblica. Naturalmente si tratta di brevi estratti mirati ad accrescere l’interesse verso pubblicazioni e corsi completi. Annalies Xaviera, casalinga statunitense di 32 anni, vende a 197 dollari un corso per «costruire abitudini semplici, costanti e che onorano Dio in 6 settimane». Kayla Bundy incontra le persone interessate al Bible Eating per 45 minuti al costo di 88 dollari, mentre la sua masterclass costa 97 dollari. Annette Reeder propone invece il suo intero pacchetto di corsi a 656 dollari e un abbonamento al suo programma di coaching con un pagamento iniziale di 267 dollari per i primi tre mesi. A livello cognitivo, questi prodotti hanno successo perché avere qualcuno che ci indica come gestire il proprio senso di fame e di sazietà è più comodo che imparare ad ascoltarlo. Come infatti spiega la dietista Sara Olivieri su Wired, «Non essendoci dei parametri effettivi per misurare il senso di sazietà, alla gente sta bene farsi indicare cosa mangiare e in che porzione». Quando tutto ciò viene spiritualizzato, «la persona diventa parte di un club, sentirà di appartenere a qualcosa che spiega finalmente come si mangia. Oltretutto, percependone la sacralità, gli sembrerà anche un po’ giusto».

Fame nel mondo: in Africa una persona su cinque soffre la fame

La fame nel mondo arretra leggermente, ma cambia geografia. Se a livello globale il numero delle persone che soffrono la mancanza di cibo è diminuito rispetto all’anno precedente, il continente africano continua a vedere peggiorare i propri indicatori, fino a diventare il nuovo epicentro della crisi alimentare. È il quadro che emerge dal rapporto Sofi 2026 (Stato della sicurezza alimentare e della nutrizione nel mondo), pubblicato dalle agenzie delle Nazioni unite, secondo cui nel 2025 sono state 645 milioni le persone colpite dalla fame, pari al 7,8% della popolazione mondiale. Si tratta di 14 milioni in meno rispetto al 2024, ma il dato resta superiore ai livelli precedenti alla pandemia e conferma quanto l’obiettivo di eliminare la fame entro il 2030 sia ancora lontano. A pesare è soprattutto il crescente divario tra le diverse aree del pianeta. I progressi registrati in America Latina, nei Caraibi e in alcune regioni dell’Asia hanno contribuito alla riduzione complessiva, ma non sono stati sufficienti a compensare l’aggravarsi della situazione in Africa. Per la prima volta, infatti, il numero di persone che soffrono la fame nel continente africano ha superato quello asiatico: 309 milioni contro 292 milioni. Il dato assume un significato ancora più evidente se rapportato alla popolazione. In Africa, una persona su cinque vive in una condizione di fame. Un numero che, nell’arco di appena quindici anni, è quasi raddoppiato e che riflette l’intreccio di fattori che continua a colpire il continente: conflitti, sfollamenti, crisi climatiche e shock economici. La difficoltà di accesso al cibo non si limita però ai casi più gravi. Secondo il rapporto, nel 2025 oltre 2,1 miliardi di persone, pari al 25,8% della popolazione mondiale, vivevano in una situazione di insicurezza alimentare moderata o grave. Anche in questo caso, l’Africa presenta gli indicatori più critici: il 56,6% della popolazione si trova in una di queste condizioni. Il problema riguarda anche la qualità dell’alimentazione. Quasi un terzo della popolazione mondiale, il 32,7%, non era in grado di permettersi una dieta sana. In Africa la quota sale al 66,6%, più del doppio rispetto all’Asia (28,9%) e ai Caraibi (25,7%). Nel frattempo, il costo medio di una dieta sana ha continuato ad aumentare, raggiungendo nel 2025 i 4,28 dollari al giorno, calcolati a parità di potere d’acquisto. Le difficoltà emergono fin dai primi anni di vita. Sul fronte della diversificazione alimentare minima, il continente africano registra i livelli più bassi: riguarda appena il 20,5% dei bambini tra i sei e i ventitré mesi, contro una media mondiale del 30,8%, e il 43% delle donne tra i 15 e i 49 anni, a fronte del 62,7% globale. Il rapporto dedica inoltre un approfondimento al costo crescente di un’alimentazione equilibrata e al suo impatto sulle famiglie. Secondo Azione Contro la Fame, tuttavia, il prezzo degli alimenti rappresenta soltanto una parte del problema. L’organizzazione sottolinea la necessità di intervenire sulle disuguaglianze lungo tutta la filiera alimentare, sostenendo i piccoli produttori e favorendo modelli basati sull’agricoltura locale e sull’agroecologia. «Con 645 milioni di persone che soffrono la fame, il diritto al cibo resta ancora uno dei diritti umani più violati, soprattutto in Africa», ha dichiarato Simone Garroni, direttore generale di Azione Contro la Fame. «La leggera flessione registrata, a quattro anni dal 2030, ci lascia in realtà lontani anni luce dall’obiettivo Fame Zero». Un richiamo che arriva mentre il conto alla rovescia verso gli obiettivi fissati dalle Nazioni unite continua a scorrere e che restituisce una fotografia fatta di due tendenze opposte: da una parte una lenta diminuzione della fame nel mondo, dall’altra un continente che continua a concentrare una quota sempre maggiore della crisi alimentare globale.